鸡蛋怎么煮不会破裂(鸡蛋怎么煮不会破裂壳)

黑暗总会过去，黎明终会到来。

杜于易网友提问：

鸡蛋怎么煮不会破裂

优质答案：

一、针扎法：将鸡蛋洗干净后，用家用的缝衣针（超细的那种）在鸡蛋的屁股（比较胖的那端，不是尖头的那端）扎个小孔，不要扎的太深，也不要太用力，轻轻扎个小孔那个就可以。由于鸡蛋的屁股那有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄，鸡蛋壳就不会破裂。

二、浸泡冷水：鸡蛋洗好后，先放在盛满冷水的盆中浸泡半小时，使鸡蛋内的气压降低，然后再开火煮，水煮沸后再煮5分钟，封闭火后，再浸泡5分钟，这样蛋壳就不会破裂。

三、中火煮不超10分钟：火开大了，鸡蛋受热气压迅速升高，鸡蛋膨胀，蛋壳就轻易崩裂；火太小，轻易鸡蛋白煮老了但是鸡蛋黄却不熟；所以煮鸡蛋要用中火煮，而且煮的时间最好不超过十分钟，时间太久，鸡蛋煮老了就降低了营养成分，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。煮欠了鸡蛋不熟。控制好火候、时间鸡蛋就不轻易破皮。

以上就是鸡蛋,就不,蛋壳的相关信息资料了，希望能帮到您。社会最大的悲剧不是坏人的嚣张，而是好人的沉默。