荠菜不焯水能吃吗(荠菜不焯水可以吃吗)
当一个小小的心念变成成为行为时,便能成了习惯;从而形成性格,而性格就决定你一生的成败。
陈文豪网友提问:
荠菜不焯水能吃吗
优质答案:
一、不焯水烹饪熟透可以吃。
二、所谓焯水,就是把经过刀工处理的原料放在水中加热至一定的成熟程度,而荠菜之所以要焯水主要原因有三点:一是为了往除苦涩味;二是野外生长的荠菜污染物较多,通过焯水可以往掉表面的微生物和其他污染物残留;三是荠菜中含有草酸,进进人体之后会与人体内的钙质形成难以消化的草酸钙,焯水能往掉大量的草酸,有利于饮食健康。
三、但不焯水直接炒熟也是可以吃的,只是口感不好,但并不会危害身体健康。
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