秘制五香酱驴肉的家常做法(五香酱驴肉的家常做法窍门)
英雄主义是在于为信仰和真理而牺牲自己。托尔斯泰
李美安网友提问：
秘制五香酱驴肉的家常做法
优质答案：
一、食材：驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、耗油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。
二、驴肉泡在净水里1个上午，往除驴肉中的血水。
三、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。
四、半锅净水里，加进1大勺的白酒，加进几片姜。
五、驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。
六、直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。
七、驴肉放进高压锅中，加进八角、花椒、桂皮、山楂等香料，加进白酒1大勺，再加进和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料，加进1大碗开水，撒上葱段姜片，高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。
8、拿出酱驴肉，凉透切片即可食用。
以上就是驴肉,白酒,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。如果要挖井，就要挖到水出为止。
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