苦瓜干生晒和熟晒区别(苦瓜干是生晒好还是熟晒好)
决定一个人的一生，以及整个命运的，只是一瞬之间。歌德
陈郁仲网友提问：
苦瓜干生晒和熟晒区别
优质答案：
苦瓜干有两种制作方法，即生晒和熟晒两种方法，主要区别如下：
一、制作工艺不同；
生晒制作方法就是摘下来的青瓜，水洗干净后，用锋利的刀切成圆形薄片，连着瓜子一起切，平展在布或竹板上，放在透风的阳光下，晒干即可，当然也可以用烘箱烘干。晒干后密封保存。
熟晒制作方法就是摘下来的青瓜，水洗干净后，用锋利的刀切成圆形薄片，连着瓜子一起切，然后用开水焯至断生即可捞出，平展在布或竹板上，放在透风的阳光下，晒干即可，当然也可以用烘箱烘干。晒干后密封保存。
二、苦味有区别；
生晒方法制作的苦瓜干，基本上保存了生苦瓜的成分，苦味较重。
熟晒方法制作的苦瓜干，经过焯水后，往掉了生苦瓜的部分成份，苦味较轻。
以上就是苦瓜,苦味,制作方法的相关信息资料了，希望能帮到您。我们什么都没有，唯一的本钱就是青春。梦想让我与众不同，奋斗让我改变命运!
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