柿子怎么吃不涩(脆皮柿子怎么吃不涩)
勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
林郁文网友提问：
柿子怎么吃不涩
优质答案：
一、要使柿子不涩，需要进行脱涩处理。把果实里的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质，它就难以接触到神经末梢，不会产生兴奋，你也就觉不出涩来了。怎样才能改变单宁质的性质呢？让柿子同空气隔尽，使它无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，由此就分解了果实里的一部分糖分，产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质。
二、民间用的脱涩方法：把柿子浸在冷石灰浆水里，三天过后，就能脱涩。把柿子放进缸里，缸的四周用稻草包扎保温，然后倒进45摄氏度左右的温水，把柿子泡在水里，缸盖上覆盖稻草，一天就能脱涩了。少量的柿子，把它埋在米里，密封起来，过几天，涩味也就脱往了。把柿子和苹果放在一起，装在塑料袋里也能够脱涩。
以上就是柿子,单宁,就能的相关信息资料了，希望能帮到您。花开堪折直须折，莫待无花空折枝。
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