葡式蛋挞怎么做好吃(葡式蛋挞怎样做)
机会不但会造出小偷,也会造出伟人。——佚名
施珮昆网友提问:
葡式蛋挞怎么做好吃
优质答案:
一、材料:蛋黄4个,低筋粉15g,千层派皮一份,淡奶油220g,牛奶160g,细砂糖60g,炼乳20g。
二、派皮擀成0.3~0.5cm厚度的饼皮,然后卷成卷,切1CM厚的小卷为一只蛋挞的派皮用量。
三、切好的小卷沾一些高筋粉,沾粉的一面朝上放进蛋挞模,用大拇指将派皮推匀,覆盖整个模具,推好的派皮静置30分钟。
四、预备一口小锅,倒进淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖,煮至砂糖融化,冷却至室温后加进蛋黄和低筋粉,搅匀,过筛后即成蛋挞水。
五、烤箱220度预热,蛋挞水倒进模具,约7分满。蛋挞送进烤箱中层,上下火220度烤约20分钟,至表面出现焦点即成。
以上就是蛋挞,炼乳,砂糖的相关信息资料了,希望能帮到您。用行动祈祷比用言语更能够使上帝了解。
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