扒皮鱼是耗儿鱼吗(耗儿鱼怎么扒鱼皮)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-21 05:11
没有激流就称不上勇进，没有山峰则谈不上攀登。
黄柏亚网友提问：
扒皮鱼是耗儿鱼吗
优质答案：
一、扒皮鱼是耗儿鱼。
二、扒皮鱼，因皮厚需要扒皮而出名，学名绿鳍马面鲀，热水性中下层鱼类。又称马面鱼、象皮鱼、面包鱼、烧烧鱼、沙猛等。在烹调前把鱼皮剥掉，并往头、往内脏、往鳍、用水洗净，可作红烧鱼、清蒸鱼、油炸鱼、熏鱼、鱼丸、鱼松等。
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