咸鸭蛋怎么腌好吃出油(咸鸭蛋怎么腌制好吃出油)

要认准自己的机会。——皮塔库斯

沈忆劭网友提问：

咸鸭蛋怎么腌好吃出油

优质答案：

一、预备又大又圆的鸭蛋一筐，一碗盐和一瓶白酒，白酒的度数一定要高的。

二、用刷子将每一个鸭蛋都洗擦干净，然后用水冲一下，并沥干水分。留意刷的过程中不要太用力，以免把鸭蛋壳弄破了。

三、鸭蛋全部洗好后，把白酒和白醋倒进一个碗里，然后把鸭蛋放在碗里浸泡20分钟，碗里的酒和醋量，恰好能把鸭蛋没过即可，最好一次泡3个鸭蛋，泡好后拿出来，再泡3个，直到把所有的鸭蛋泡好为止。

四、接着，把泡好的鸭蛋，放在盐碗中，往返滚打，使鸭蛋全身上下都沾上盐，如此操纵把剩余的鸭蛋全部弄好，备用。

五、预备一个保鲜膜，把保鲜膜张开，鸭蛋放在保鲜膜上，然后用保鲜膜把每一个鸭蛋都包裹的严严实实的。

六、用上述步骤，依次把所有的鸭蛋，泡酒，滚盐，包保鲜膜。

七、就这样，鸭蛋全部包裹好后，放在盘子中，备用，保鲜膜一定要包得厚一些，不要就包几层就不包了。

8、接下来，预备几个密封袋，把包裹好的鸭蛋全部放进密封袋中，密封袋中的鸭蛋不要堆积。排出密封袋中的空气，扣住密封袋，写一张生产日期作为记号。

9、最后，把鸭蛋放进密封罐中，并把密封罐放在常温透风的地方。密封罐可以是买完的水果罐头，吃完罐头后的空瓶，也可以是其他的瓶瓶罐罐，只要是大收留器就行。

10、从腌制起第一天开始记，过了40天之后，打开罐子，把保鲜膜撒开，洗干净并煮熟后，用刀把咸鸭蛋竖着切开，会看到通红出油的鸭蛋黄。

1一、这样制作的咸鸭蛋，蛋清咸而不苦，蛋黄香而不腻。

以上就是鸭蛋,保鲜膜,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。忧郁是因为自己无能，烦恼是由于欲望得不到满足，暴躁是一种虚怯的表现。——大仲马《三个火枪手》