隔夜的火锅再煮还可以吃吗(隔了夜的火锅还能吃吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-22 00:59
花开堪折直须折，莫待无花空折枝。
赖采绿网友提问：
隔夜的火锅再煮还可以吃吗
优质答案：
一、隔夜的火锅不建议再煮后食用了。
二、火锅汤煮30分钟后亚硝酸盐含量逐渐增多，肉类长时间高温烹煮会开释胺类物质与亚硝酸盐反应产生致癌的亚硝胺。过夜的火锅汤中有害物质更多，是不能喝的。已经煮过的火锅残菜过夜后不能吃。尤其是叶菜类，由于叶菜菜中有很多硝酸盐类，煮熟后过夜，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，具有很强的致癌性;加上营养价值下降，菜的口感风味也变差很多。
以上就是火锅,亚硝酸盐,不能吃的相关信息资料了，希望能帮到您。人生不靠运气，而是看下棋的技术如何。——佚名
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