三叫菜是什么?(三叫菜是什么菜系)
叶宜洁网友提问:
三叫菜是什么?
优质答案:
一、三叫菜是佤族特色菜,出生三天以内,不超过五天的乳鼠,蘸取佐料生吃。
二、三叫菜又叫三叫鼠、三吱儿,佤族接待宾客的最高礼节中的食品,原料是出生三天以内,尽对不超过五天的乳鼠,皮肤细嫩,透明可见五脏六腑,眼睛还没有睁开无毛,鲜嫩。配以佐料醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉和花椒等等食用。
三、吃法是乳鼠被码放在盘子里,中间摆着佐料,当食用者的筷子夹住乳鼠时会发出“吱”的一声,往碟子里沾调料时又会发出“吱”的一声,送到嘴里咀嚼时再发出“吱”的一声,故又名三吱儿。菜肴特点是皮肉鲜美,营养价值高,特别适合肾虚脾亏,产后体弱,精疲过度者食用。
以上就是佤族,一声,佐料的相关信息资料了,希望能帮到您。我们这个世界,从不会给一个伤心的落伍者颁发奖牌。
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