虾皮做馅时要不要炒熟(用虾皮做馅儿还用先炒吗)

生命之舟面对险滩，面对激流，弱者会选择逃避和放弃，而强者则会选择面对和挑战。人生中无限的乐趣都在于对人生的挑战之中迸出不衰的光芒。

郭美娟网友提问：

虾皮做馅时要不要炒熟

优质答案：

虾皮饺子的做法：食材：面粉500克、南瓜100克、虾皮50克、鸡蛋3个、油20克、盐10克、蚝油5克。

一、首先面粉加进适量净水和成软硬合适的面团（面粉和水的大概比例是2:1），面粉的吸水量的不同，以自己的习惯为准。嫩南瓜用擦丝器擦成细丝，再剁成碎；锅中放油，磕进鸡蛋，用筷子快速搅散，炒成鸡蛋碎；虾皮用净水冲洗干净，浸泡一会口感更好。

二、南瓜碎和葱碎放进调馅的盆中，加进花生油调匀，这样油和菜之间形成一层保护膜，可以减少南瓜出水。

三、放进炒好晾凉的鸡蛋碎和处理好的虾皮搅拌均匀。

四、最后放进盐，蚝油搅拌均匀既是好吃的饺子馅。

五、取出面团，轻揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放饺子馅，两手捏成饺子即可。

六、反复操纵，直至包好所有的饺子。

以上就是虾皮,南瓜,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。青春是一年的青春，青春是性命的的春天——雨果