新疆正宗大盘鸡的做法(新疆正宗大盘鸡的做法视频)

停止奋斗，生命也就停止了。——卡莱尔

陈永秀网友提问：

新疆正宗大盘鸡的做法

优质答案：

一、用料：土豆3个、青椒1个、洋葱1个、鸡块500克、葱1段、姜1块、蒜5瓣、八角3个、干辣椒若干、花椒1茶匙、料酒1汤匙、豆瓣酱2茶匙、生抽2汤匙、啤酒1杯、高筋面粉200克、盐适量。

二、将土豆、辣椒、洋葱切成滚刀块备用。

三、将鸡块倒进冷水中焯水后盛出备用。

四、油烧热后倒进葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒，小火爆香。

五、这时可以倒进鸡块，大火炒至金黄后，倒进料酒、豆瓣酱翻炒，然后再倒进土豆、生抽。等到六七分软烂的时候再倒进啤酒，开大火煮沸再盖锅盖转小火炖20分钟。

六、高筋面粉面粉中间倒进适量净水和盐。

七、揉好的面团可以用保鲜膜包好醒发20分钟。

8、把醒发好的面团擀成薄饼。

9、擀好后折叠几次，再切成两指左右宽的条状。

10、把切好的宽条抖散成宽面。

1一、将宽面下进煮开的沸水中，再次沸腾后加进凉水，等到沸腾后再捞出。

1二、将洋葱、青椒倒进鸡块中翻炒，再倒进煮好的面条搅拌均匀。

以上就是切成,洋葱,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。常常是最后一把钥匙打开了门。——谚语