豆角冷冻时需要先用水焯吗(豆角能冷冻前用水焯一下需要焯多长时间为宜)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-23 02:04
含泪播种的人必须能含笑收获。
张钧幸网友提问：
豆角冷冻时需要先用水焯吗
优质答案：
一、将豆角放冰箱冷冻之前最好能先焯一遍水，焯水之后再冷冻，能往除豆角当中的豆腥味，同时减少豆角水分以及营养成分的流失，这样能尽量保持豆角脆嫩的口感。
二、但假如直接将豆角放冰箱冷冻的话，就会加速豆角的老化，这样口感会大打折扣，并且豆腥味也会比较重。 除了焯水之后，豆角冷冻之前还需要往掉筋丝，这样能防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水，并且省往了以后豆角往筋的麻烦。
以上就是豆角,腥味,口感的相关信息资料了，希望能帮到您。没有激流就称不上勇进，没有山峰则谈不上攀登。
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