六大基酒的基本知识(六大基酒的基本知识梳理)
过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来,根本无暇去想过去的事。
陈仲宜网友提问:
六大基酒的基本知识
优质答案:
一、六大基酒的基本知识 :基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用,基酒的酒精度数一般会比较高,属于烈酒范畴。常见的六大基酒有:金酒、威士忌、白兰地、朗姆、伏特加、龙舌兰。
二、金酒:金酒,外文原名源自于它主要调味成分之一的杜松子,所以也经常被称为杜松子酒。金酒以谷物(大麦、小麦、玉米)为原料,在发酵过程中混进杜松子果实经蒸馏得到的高度酒精,为酒基加进各种草本植物、果实、种子等,又称再蒸馏酒。
三、威士忌:威士忌有可以称之为“生命之水”,是由大麦等谷物酿制出来,然后在橡木桶经过多年的陈酿之后,终极调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
四、白兰地:主要由葡萄酒制成,但有时也由其他水果制成。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮躲后酿造而成。像葡萄酒和威士忌一样,白兰地通常在木桶中陈酿,这增加了它的复杂性和颜色强度。陈酿的时间和所用的桶的类型都是决定白兰地内在质量的重要因素。白兰地是一种精心制造的产品,具有特殊的感官特性,比其他很多烈酒更常饮用。它可以在室温下食用,也可以用冰冷却;白兰地越好,就越有可能干净地饮用。
五、朗姆:朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也可以称为糖酒。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。朗姆酒,尤其是其平淡的形式,是一种经典的鸡尾酒成分。它被用于很多世界上最著名和最具异国情调的鸡尾酒。
六、伏特加:伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏酿制成了高达95度的酒精,再用蒸馏水把高浓度酒淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且平淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有炎火般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。
七、龙舌兰:龙舌兰酒产于墨西哥,是一种叫龙舌兰(Agave)的神仙掌植物作为原料的蒸馏酒。特基拉市〈Tequila〉一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,才答应以Tequila之名出售;若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。特基拉酒的口味凶烈,香气很独特。
以上就是白兰地,伏特加,是一种的相关信息资料了,希望能帮到您。奋斗以求改善生活,是可敬的行为。——茅盾
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