怎样做好吃的馒头(怎样做好吃的馒头片)

人若有志，万事可为。

叶婷玮网友提问：

怎样做好吃的馒头

优质答案：

一、馒头怎么做才好吃呢？关键在于和面，面粉搭配适量的温水，再放酵母粉和白糖辅助一下，静等一个小时，面团就发酵完成了；面团和面的时候，一定要用温水，进手不烫为最佳，由于酵母粉也是有生命力的，水热会烫死酵母菌，导致发面失败。

二、揉好的馒头剂子，牢记二次醒面，大概10-15分钟左右，让面团充分松弛休息，这样能防止馒头回缩变小。

三、馒头只需大火蒸15分钟就够了，在水沸时上笼屉，火力要旺，等时间到了，焖上5分钟以后，再打开锅盖。

四、发面时间过长、酵母粉添加过多，会导致馒头发酸，可以来一小勺碱面，综合一下酸味。

五、蒸馒头食材：酵母粉、面粉500克、温水270克；调味：白糖7克；

盆中放进500克中筋面粉，也就是普通面粉，这种最适合蒸馒头吃，同时倒进5克酵母粉，7克白砂糖，用筷子搅拌均匀，另外270克温水，边倒边搅动。一直搅出面絮的样子，让面粉把水分，吸收干净，水分可上下浮动几克，题目都不大，开始下手和面，和成软硬适中的面团，达到盆光、面光、手光的状态即可。

六、活好的面盆，盖上一层保鲜膜，或者扣一个锅盖，保持密封状态，端到30度左右的环境中，防止暴晒，醒面一个小时。

七、等时间到了，可以打开看一看，中间全是蜂窝状气孔，面团醒发得很成功，已经把保鲜膜都顶开了，很多人总说发面失败，可以总结一下，到底是哪一步出了题目。

8、案板上撒一层干面粉，防止粘连，把面团依次到处，假如闻着面发酸，可以提前放一小勺碱面，混合展开，在一定程度上，它能综合一部分酸味。

9、撸起袖子，双手开始揉面，不停地揉搓，排净内部的空气，这一点是必须做到位的，要有耐心，可以多用点劲。

10、这是分割开是面团，可以明显看到，内部还有气孔，继续揉面，一直揉到没有气孔为止，反复地折叠揉搓，大概需要7-8分钟，尽量一次性成功。

1一、分割好的面剂，揉搓成馒头外形，这就是馒头生胚了，盖上一层透气布，二次醒面15分钟，让面团休息一会儿，松弛内部，馒头会变得轻飘飘。

1二、水量一次性添足，避免烧干锅的情况，水沸腾以后，再上锅蒸，大火15分钟即可，关火再焖5分钟，即可开盖出锅。

1三、按照这个方式蒸的馒头，夹肉、抹酱、蘸菜汤，又白又胖，个个松软好吃，饱腹止饿，看见就很有食欲。

以上就是馒头,面团,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。必须以率直谦虚的态度，乐观进取向前迈进。——松下幸之助