山梨糖醇是代糖吗(山梨糖醇是代糖吗为什么)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-25 03:56
如果惧怕前面跌宕的山岩，生命就永远只能是死水一潭。
郑镇宇网友提问：
山梨糖醇是代糖吗
优质答案：
一、山梨糖醇是代糖。
二、山梨醇不是糖，但具有某些糖的属性。其有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等等，这些糖醇对酸、热有较高的稳定性，不轻易发生美拉德反应，成为低热值食品甜味剂，广泛应用于低热值食品配方。
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