上海葱油饼的做法(上海葱油饼的做法下厨房)

在攀登人生阶梯的旅途中，我们不怕慢，只怕停。只要不停止，再慢的速度也能达到顶峰。

刘雅琪网友提问：

上海葱油饼的做法

优质答案：

一、原料：面粉250克、开水120克、冷水60克、盐1/4小匙。馅料原料：色拉油20克、面粉10克、盐1/2小匙、小香葱40克、猪板油适量。

二、将面粉、1/4小匙盐放进面包机，开水以绕圈的方式冲进面粉中；一边不停地搅拌至疏松的雪花状；

三、再倒进冷水，面包机搅拌30分钟，搅拌成比较光滑的的面团，关机盖上盖醒1小时；

四、在醒面的时候，我们可以把猪板油洗净切成小丁，小香葱洗净沥干，切成葱花；

五、将10克面粉、1/2小匙盐和20克色拉油一起混合成酥油备用；

六、将醒好的面团取出，在抹过油的操纵台上分割成8份；

七、取一份面团，拉成长条，再用手将长条按压延伸成长面皮；

8、在面皮上均匀涂抹1小匙酥油，撒上葱花，再放上数粒板油丁；

9、从面皮的一头开始卷起成螺旋状饼胚，竖起放在一边松弛15分钟；

10、平底锅里放一大匙色拉油，小火烧热后放进饼胚，用手轻轻压扁，用小火慢慢烙；

1一、当一面上色后即可翻面，再用锅铲稍稍按压，将两面都烙成金黄色即可。

以上就是面粉,葱油饼,色拉油的相关信息资料了，希望能帮到您。青春并不是指生命的某个时期，而是指一种精神状态。——塞·厄尔曼