香肠怎么吃健康(香肠怎样吃更健康)
友谊活跃和青春的歌声会减轻我们的痛苦。——空茨凯维支
方美君网友提问：
香肠怎么吃健康
优质答案：
一、把香肠和火腿洗净，用水煮一下再炒或煎。这项研究发现，只要把香肠在60℃热水中煮30秒，就能把其中亚硝酸盐含量减少1/3。同时，将香肠先用水煮，还能尽量降低其中的盐分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。另外，用水煮后再炒或烤的香肠，口感更嫩，不易变柴。
二、最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗透肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。假如用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗透，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。
以上就是香肠,亚硝酸盐,用水的相关信息资料了，希望能帮到您。有志不在年高，无志空长百岁。
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