烧饼怎样做好吃(烧饼怎样做好吃窍门)

那些尝试去做某事却失败的人，比那些什么也不尝试做却成功的人不知要好上多少。

黄玉绍网友提问：

烧饼怎样做好吃

优质答案：

一、预备面粉400克、酵母4克，再加上280毫升温水和面，先把酵母化开，再搅拌成絮状，下手揉成面团，醒发至2倍大。在无水无油的锅里，加上少量的花椒、少量的小茴香，开小火加热，边加热边搅拌，炒成微黄色关火，倒在案板上晾凉，再用擀面杖擀碎备用（假如家里有花椒面的话，这一步就可以省略了）。

二、预备一个小碗，加上2勺面粉，适量的食盐、擀好的花椒面，再淋上热油，激发出花椒的香味，再用筷子搅拌均匀即可。面团醒发好后，先排出里面的空气，再搓成长条，切成一样大的剂子备用。

三、下面先取出一个剂子，先搓成长条按扁，再用擀面杖擀几下，抹上一层油酥，从一端往上卷起来，边卷边拉伸，把扫尾处压在下面，把生胚竖起来按扁，擀成一个圆形小饼，然后进行二次醒发10分钟。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进往烙，全程大约烙6分钟，烙的两面金黄出锅。

以上就是再用,擀面杖,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。当岁月流逝，所有的东西都消失殆尽的时候，唯有空中飘荡的气味还恋恋不散，让往事历历在目。——普鲁斯特《追忆似水年华》