鲜旱韭菜炒蛏子的做法(韭菜炒蛏子的做法大全)
人若有志，万事可为。——斯迈尔斯
杨睿名网友提问：
鲜旱韭菜炒蛏子的做法
优质答案：
一、食材：韭菜300g，蛏子600g，油2汤匙，盐3克，料酒1汤匙，生姜少许。
二、韭菜洗净，蛏子表面淤泥洗净后，调进1勺盐，加进恰好没过蛏的水量，以便蛏将沙吐尽。
三、将洗好的韭菜切段，同时备好姜片以及料酒。
四、起锅烧水，水开后倒进洗净的蛏，生姜几片以及料酒少许，大火烧开。
五、待蛏煮开口的第一时间，关火，捞出，控水。
六、将煮过的蛏往壳，往黑线。
七、再起锅，热油，下进剩下的姜片爆香后，将蛏子肉回锅快速翻炒片刻后，倒进料酒少许再次翻炒。
8、紧接着将韭菜倒进锅中快速翻炒均匀后调进少许盐再次翻炒至韭菜断生即可关火出锅。
以上就是韭菜,蛏子,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。——塞·约翰生
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