蒲瓜蒸虾球的做法(蒸虾球的做法大全)

与其说我们是活在功业里，无宁说是活在希望里。——胡华

江佳芸网友提问：

蒲瓜蒸虾球的做法

优质答案：

一、蒲瓜尽量选直身粗细均匀的；鲜虾能买到游水的最好，冰鲜的也可以；大蒜和葱按口味偏好决定分量。

二、鲜虾往头、剥壳，留下尾端。

三、在虾背上切开一刀（自虾头至虾身1/3处，留意腹部不要切断），同时抽除虾线。

四、将虾尾穿过开背处，做成虾球外形。

五、用料酒、胡椒粉、少许盐腌制虾球（约15分钟）。

六、蒲瓜往皮，切成约3厘米厚块状，用勺子挖往部分瓜瓤。

七、将腌制好的虾球放于蒲瓜上，装盘上锅大火蒸5分钟。

8、大蒜切成米粒大小；小葱切成葱花，葱白部分单独留出。

9、温锅冷油时下蒜米，用中小火将蒜米煸至泛黄，接着下葱白炒香。

10、再将淀粉、生抽、凉水混合后加进锅，煮成稍微有点稠的芡汁，加进食盐调味，关火加进剩下的葱花。

1一、将芡汁浇在蒸好的虾球蒲瓜上即可上桌食用。

以上就是虾球,切成,葱白的相关信息资料了，希望能帮到您。山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌。