汉堡用的沙拉酱是哪种(汉堡使用的沙拉酱是哪种)

在婚姻大事上，机会和命运常常良莠不分，叫人难以捉摸。——奥斯汀

陈正茜网友提问：

汉堡用的沙拉酱是哪种

优质答案：

一、原味沙拉酱。沙拉酱主要有两种，一种是乳白色原味沙拉酱，适合加在汉堡里或者是做水果沙拉；还有另一种是味道略酸一点的千岛酱，颜色略红，适适用来吃蔬菜沙拉。这些可以根据个人的口味往选择。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。而且在近期内更为明显，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食品中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。

二、沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，固然美味可口，不过很轻易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。

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