蛋煎锅烙的家常做法(用锅煎蛋糕的做法)

不要为已消尽之年华叹息，必须正视匆匆溜走的时光。——布莱希特

刘均芳网友提问：

蛋煎锅烙的家常做法

优质答案：

一、将猪肉剁成肉馅,可以猪肉放进冰箱中冷冻后拿出来先切成薄片再切成细丝,然后切成末。

二、将肉馅放进大碗中,放进2大勺花椒水顺着一个方向搅打上劲,再放进酱油搅打上劲。

三、将香菇往把洗净切成细末,将香葱也洗净切成细葱花。

四、将切好的葱花和香菇放进肉馅碗中放进食用油搅打均匀,最后放进盐调好味。

五、将饧好的面团搓成长条，然后切成小剂子擀成水饺般大小薄厚的饺子皮。

六、将饺子皮放进馅料包成中间捏合两边露馅的锅烙生坯。

七、将平底锅放少许油，然后将包好的锅烙摆到锅里，竖排锅烙之间要牢牢贴合，而两排之间露馅处之间要留有间隔。

8、中火将锅烙底部微微煎上色，然后倒进适量净水薄薄的展满锅底就可以，马上盖上锅盖，小火将水分煎没，然后再同样放一次水后再将水煎没，此时饺子皮已经透明成熟。

9、最后再淋少许食用油在锅底，中大火见到底部金黄即可。

10、用铁铲将锅烙一长排铲起放进盘中即可。

以上就是切成,放入,饺子皮的相关信息资料了，希望能帮到您。只要朝着一个方向发奋，一切都会变得得心应手。——勃朗宁