发面口袋饼的家常做法(怎样做发面口袋饼)

刚刚好，看见你幸福的样子，于是幸福着你的幸福。——村上春树《国境以南太阳以西》

陈哲玮网友提问：

发面口袋饼的家常做法

优质答案：

一、原料:面粉150克、酵母2克、温水80毫升、油适量。

二、将揉好的面团盖起来，放置于暖和处发酵约2小时。

三、将发酵好的面团放在案板上反复揉压，充分地揉压出里面的空气。

四、然后擀成约0.3厘米厚的长方形面皮。

五、在面皮上均匀地刷上一层薄油。

六、然后沿长边卷起来成长条。

七、切成约45克重的小剂子。

8、将小剂子的四个角抓叠在一起，整理成圆球形。

9、将收口朝下，按扁。

10、再擀成约0.5厘米厚的牛舌状饼胚。

1一、做好的饼胚用湿纱布盖起来，再饧20分钟。

1二、平底锅内刷一层薄油，下进饧好的饼胚。

1三、小火，烙黄一面后翻面，烙至两面金黄中间鼓起熟透后取出。

1四、从中间拦腰切开，口袋饼就做好了，中间再装进自己喜欢的菜即可食用。

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