干猴头菇怎么挑选(如何选猴头菇干货?)

谁勇敢地经受过青春之火的洗礼，谁就毫不畏惧晚年的严寒冰霜。——兰多

乐观的人永葆青春。——拜伦

杨呈祥网友提问：

干猴头菇怎么挑选

优质答案：

一、猴头菇在湿的情况下是白色的，只有干制后才能看见的金黄光彩。好的猴头菇经过中国药典测定，水分不得过1三、0%。假如在购买猴头菇的时候，发现猴头菇非常的干燥，并且一碰猴头菇表面的毛就会往下掉，那么最好不要购买了，这种的不新鲜了。

二、由于我们选购时大多都是干制后的猴头，所以质量方面要选择个头均匀、干燥没有虫蛀、没有杂体型完好的猴头。大家还需要留意的就是，最好不要图便宜买那些有腐烂或者有蛀虫的猴头菇，这种的吃了以后不利于我们人体的健康。

三、品质上乘的猴头菇外观颜色呈金黄色，就像金丝猴的茸毛一样。有时也会有黄中带白的光彩，但是有的商家会用硫酸碘等增加美白效果，造成猴头菇呈现不正常的白色，假如购买这种的猴头菇，那么会严重的危害人体的健康，有时候还会出现中毒症状。

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