布里欧修面包的做法(布里欧斯面包的做法)

识时务者为俊杰，味先几者非明哲。——程允升

罗芸纶网友提问：

布里欧修面包的做法

优质答案：

一、用料：高筋面粉250克、耐高糖酵母3克、细砂糖30克、盐2克、蛋液115克、牛奶50克、黄油75克。

二、将40克黄油和所有面包材料放进面包机内，使用和面菜单揉面10分钟。

三、然后加进剩下35克黄油，揉面20分钟。

四、揉面结束后检查面团状态。

五、然后将面团整理好后放进面包机中，使用发酵菜单进行一次发酵，时间为30分钟。

六、30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右。

七、取出发酵好的面团进行排气，然后将面团均匀分成6份，然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。

8、醒发结束后将面团再揉圆，然后放进吐司模具中，放进烤箱进行二次发酵。

9、面包发酵至模具8、9分满发酵完毕。

10、放进提前预热的烤箱中进行烘烤，上管温度为150度，下管温度165度，时间为45分钟。

1一、烘烤结束后取出，表面刷一层黄油。

1二、立即脱模侧倒在晾网上晾凉即可。

以上就是面团,黄油,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。永往直前路永远就在脚下，永往直前你永远是最高的那位，相信自己，一切皆有可能。