简单家庭西餐做法大全(简单的家庭西餐做法)

业精于勤，荒于嬉;行成于思，毁于随。——韩愈

张枝兰网友提问：

简单家庭西餐做法大全

优质答案：

一、美式牛扒

材料：美国牛扒1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。调味料：蒜盐、黑椒粉各少许。

做法：美国牛扒用调味腌匀，待用。意大利青瓜、干笋切片，煮熟拌碟。（可酌量加进少许植物牛油、盐拌匀）。将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。蕃茜碎加进植物牛油中拌匀，雪至凝固，切成小块，放上已煎好的美国牛扒面，即可供食。

二、海鲜番茄意粉

材料：螺旋意粉（250克）、花甲干（50克）、番茄（2只）、洋葱（半只）、蒜（3瓣）调料：油（4汤匙）、盐（2汤匙）、番茄酱（3汤匙）、白糖（1汤匙）、白胡椒粉（1/8汤匙）。

做法：番茄切成瓣，洋葱切成丝，蒜切成末；洗净花甲干，用净水浸泡30分钟待用。烧热2汤匙油，炒香蒜末，放进花甲干，以小火煸炒至水份稍干，盛起待用。续添2汤匙油，炒香蒜末和洋葱丝，倒进番茄大火快炒2分钟，注进2碗净水，倒进花甲干搅匀，加盖大火煮沸，改小火慢煮15分钟。加进3汤匙番茄酱、1汤匙白糖、1/2汤匙盐和1/8汤匙白胡椒粉搅匀续煮5分钟，至汤汁呈浓稠状。烧开半锅水，加进1汤匙盐，倒进螺旋意粉中火煮10分钟，期间不断搅动以避免粘锅，然后捞起沥干水，过一下冷河。将螺旋意粉倒下锅，与煮好的酱汁一同炒匀，让其裹上酱汁，续煮1分钟，即可起锅。

三、虾仁香草意面

材料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐。

做法：虾仁挑往泥肠，洗净沥干水分。洋葱切成片。意面煮熟备用。炒锅中加进适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加进白酒制成汁，放进意面，再加进香草汁，烩好即可。

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