炸鸡肉块的家常做法(炸鸡肉块的家常做法步骤)

男儿不展同云志，空负天生八尺躯。

叶宜洁网友提问：

炸鸡肉块的家常做法

优质答案：

一、将鸡腿用净水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，往骨，往除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松。

二、将鸡腿肉切分成大小差未几的数块。

三、将肉放进盆中，放进盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟。

四、放进蛋清，抓匀；放进淀粉，抓匀；放进碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。

五、锅中倒进油适量，油温升高至七成热左右时，一块块下进鸡肉块，中火炸约3分钟。

六、炸至表面金黄后捞出。

七、转大火，待油温升高后一次下进全部炸好的鸡块，大火炸1分钟左右，表面颜色变深即捞出。

8、盘中放进西红柿块、生菜叶和卷心菜丝，用厨房纸吸出鸡块多余的油后摆进盘中即可。

以上就是放入,鸡腿,捞出的相关信息资料了，希望能帮到您。仅仅一个人独善其身，那实在是一种浪费。上天生上我们，是要把我们当作火炬，不是照亮自己，而是普照世界;因为我们的德行尚不能推及他人，那就等于没有一样。莎士比亚