芒果班戟君之的做法(芒果班戟配文)
不管多么险峻的高山,总是为不畏艰难的人留下一条攀登的路。
刘纯蕙网友提问:
芒果班戟君之的做法
优质答案:
一、配料:班戟皮:鸡蛋2个,雀巢全脂牛奶180克,低筋面粉55克,糖粉20克,黄油10克。
二、馅:雀巢淡奶油250ml,芒果1个,糖粉22克。
四、倒进低筋面粉。
五、继续用手动打蛋器搅打,使面粉和鸡蛋完全混合,成为湿润面糊。
六、分三次倒进牛奶,同样用打蛋器搅打均匀。
七、黄油隔水加热或微波炉加热成为液态,然后倒进第四步做好的面糊里,搅打均匀。
8、将做好的面糊过筛1-2次就可以使用了。
9、不粘平底锅用小火加热,锅热后,在平底锅上涂抹薄薄一层黄油或植物油。然后倒进50ml左右的面糊。
10、迅速晃动平底锅,使面糊摊成薄薄一张饼。
1一、等待片刻,当面糊凝固以后,就可以倒出来了。用硅胶刮刀沿饼皮边沿刮一圈,使饼皮和平底锅分离,然后倒在盘子里。趁热把饼皮展平(假如饼皮完全冷却后再展平,饼皮上会留下褶皱)。
1三、接着就可以处理芒果了。芒果削皮以后,贴着果核将果肉整片切下。
1四、再切成大块就可以了(班戟里放上整块果肉的效果最好,所以我们要选择大芒果,切成大块的果肉)。
1五、将淡奶油倒进大碗里,加进糖粉,用电动打蛋器打发(雀巢淡奶油平时为室温储存,但打发前要放进冰箱冷躲直到温度降到6℃左右,不要直接打发常温淡奶油,否则难以打发)。
1六、打发到能保持挺立纹路的程度。
1七、将一张饼皮放在盘子里,中间放适量打发的淡奶油,和一块芒果果肉。
18、先将饼皮从左右两边折过来。
19、再从另外两边也折过来。
20、然后将折好的班戟翻过来,光滑的表面朝上,美味芒果班戟就做好了。将芒果班戟放进冰箱冷躲,可保存1天。
以上就是打蛋器,芒果,面糊的相关信息资料了,希望能帮到您。年轻时代是培养习惯希望及信仰的一段时光。罗斯金
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