海鲜辣豆腐锅的做法(海鲜豆腐锅家常的做法)

任何新生事物在开始时都不过是一株幼苗，一切新生事物之可贵，就因为在这新生的幼苗中，有无限的活力在成长，成长为巨人成长为力量。——周-恩-来青春虚度无所成，白首衔悲补何及!——权德舆

颜岳威网友提问：

海鲜辣豆腐锅的做法

优质答案：

一、材料：洗米水或小鱼昆布高汤600-700g，洋葱丝半颗，大蒜碎3瓣，豆腐1盒，透抽（切块）1条，蛤蜊12颗，鲟味棒6条，金针菇半把，鸿禧菇半包，鸡蛋2颗，红辣椒丁适量，绿辣椒丁适量，青葱珠适量，韩式辣椒粉2大匙，香油1大匙，盐少许，鱼露适量。

二、倒进香油起油锅将蒜碎与韩式辣椒粉炒香后加进洋葱丝炒软。

三、加进菇类略为拌炒后倒进高汤或洗米水，煮滚后加进豆腐，并以汤勺将豆腐随意切块，再次煮沸时加进透抽、蛤蜊与鲟味棒。

四、倒进蛋白，并以适量鱼露和盐调味，再依个人喜好加进适量红、绿辣椒，煮至蛋白凝固后即可起锅，食用前倒进蛋黄拌ㄧ拌（蛋黄可让高汤滋味更为浓郁温润），撒上葱珠即可享用。

以上就是豆腐,蛤蜊,香油的相关信息资料了，希望能帮到您。如果给个空子，就会中邪。——佚名