奶油基础泡芙的做法(奶油泡芙简单做法)

人与万物之间的情分都是有额度的，所以，曾经彼此善待，就不枉了这一场遭遇。相聚离开总是难免，情分有限，用完即止。之后，生活向前，你向阳光，日子仍要风生水起。

黄仲峰网友提问：

奶油基础泡芙的做法

优质答案：

一、食材：低筋面粉100g、水160g、黄油80g、鸡蛋3个、淡奶油150g、细砂糖（淡奶油用）15g。

二、面粉过筛到一个空碗中，放一旁备用。黄油切小块放进小奶锅中，再加进白开水，用最小火加热至黄油液沸腾。

三、面粉分三次加进到黄油液中，每一次都用蛋抽快速搅拌均匀后，再加进下一次。

四、搅拌到面团中没有干粉的时候，立即关火，否则时间长了黄油会糊。这样面糊就烫好了。

五、鸡蛋从冰箱拿出后要放室温回温，磕进碗中打散，分次加进到刚刚的面糊中，每一次都要搅匀，使鸡蛋液和面糊完全融合，再加进下一次。

六、搅拌完成后，提起打蛋器会出现倒三角“缎带式”的长尾，就可以了。预热烤箱，190度，10分钟左右。

七、面糊倒进裱花袋中，挤进不沾烤盘中，每个中间留有一定间隔，烤的过程中，面糊会膨胀起来。

8、手指沾水把面糊上的小尖尖按平，然后放进烤箱，190度，烤25分钟左右。

9、烤好的泡芙应该是膨胀起来的，中间是空的，放晾网上晾凉。来做奶油夹馅儿：淡奶油加进细砂糖打发，打到可以裱花的程度就可以了。

10、奶油倒进裱花袋，从泡芙的底部挤进，挤好后，最后可以撒些糖粉做装饰即可。

以上就是面糊,奶油,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。我不会半心半意。我要么把整个心都献出来，要么就什么也不给。捷尔任斯基