炖鱼汤要不要盖锅盖(炖鱼汤时盖不盖锅盖)
没有意志的人，一切感到困难，没有头脑的人，一切都感到简单——朝鲜
陈彦学网友提问：
炖鱼汤要不要盖锅盖
优质答案：
一、炖鱼汤时不需要盖锅盖，一方面是因鱼在死亡之后会分泌一种带有腥味的粘液，若是盖上锅盖，会使腥味无法随着水蒸气散发，从而煮出来的鱼有腥味，另一方面是由于盖上锅盖煮鱼会加快鱼肉软化，炖出来的鱼肉不再紧实，其口感也有所下降。
二、鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以经常成为诸多靓汤的主料。
以上就是锅盖,腥味,鱼肉的相关信息资料了，希望能帮到您。黑暗吞噬不了光明的心灵，困难阻挡不了坚毅的人生。江河有流尽之时，毅力无倒塌之日。就算会彷徨，也还要去闯我要的幸福，在不远处我的骄傲无可救药烈火试真金，逆境试强者，珍惜眼前时，再创更高峰!流过多少泪，就有多少笑容在等待。
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