栗子黄焖鸡的做法(栗子黄焖鸡的做法步骤)
黑暗总会过去，黎明终会到来。
杨毅民网友提问：
栗子黄焖鸡的做法
优质答案：
一、主料：童子鸡(500克) 栗子(250克)、淀粉(3克)、猪油(50克)、白砂糖(10克)、小葱(15克)、姜(5克)、黄酒(15克)、香油(15克)、酱油(40克)。
二、将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥往壳，放进碗中，取出待用。
三、嫩光鸡往内脏，洗净往头，切块。
四、炒锅烧热，经滑锅后，下进熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制。
五、烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下往一块焖。
六、待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣进碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面。将鸡和栗子反扣在汤盘中。
七、将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上即成。
以上就是酱油,淀粉,捞出的相关信息资料了，希望能帮到您。只要朝着一个方向发奋，一切都会变得得心应手。——勃朗宁
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