扇子骨是什么肉(孜然扇子骨是什么肉)
小人的许多可鄙的习惯之一，就是认为别人也跟他们一样小气。——巴尔扎克《高老头》
黄莉绿网友提问：
扇子骨是什么肉
优质答案：
一、扇子骨是猪肉或者牛肉，是猪或者牛身上的肩胛骨的部位，也就是猪背上的一块地方，由于那块骨头外形像扇子，所以我们称之为扇子骨。在日常生活中猪肉要比牛肉更常见，所以一般说的扇子骨是猪肉。
二、扇子骨一般都是瘦肉，只有少量的肥肉，肉质鲜嫩，吃起来不油腻，适合家里的老人和小孩食用。猪扇子骨的制作方法有很多种，可以烤油炸或者炖煮。扇子骨里面也含有十分丰富的钙以及各种营养成分，有利于人体吸收。
三、猪扇子骨一般不好处理，关键就是腥味不好往除。在进行烹饪之前，最好先焯水，再用料酒，生姜以及大蒜来往除扇子骨的腥味，不然很轻易由于腥味而影响它的味道。尤其是在做汤的时候，很轻易由于处理不好而导致汤的香味受到影响。
以上就是扇子,腥味,猪肉的相关信息资料了，希望能帮到您。大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。
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