蒸包子如何不粘笼布(蒸包子不粘笼布的做法)

青年时准备好材料，想造一座通向月亮的桥，或者在地上造二所宫殿或庙宇。活到中年，终于决定搭一个棚。——佚名

陈欣白网友提问：

蒸包子如何不粘笼布

优质答案：

一、在展屉布的时候可以先将屉布打湿挤干水分后再放在蒸笼中，蒸包子的时候固然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多一点水分，就能让布不那么快被烤干，也就不那么轻易粘了。

二、包子沾些干面粉 蒸包子前可以在包子底上沾点干面粉，起到隔离的作用。由于包子皮是粘软的，蒸的时候还会由于重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，水蒸气还会让包子皮更软，更轻易黏住，所以多一点干粉，就算有了 水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮。

三、不要急于卸屉 包子蒸好后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样包子既不粘屉布，也不粘案板。

以上就是包子,水蒸气,笼屉的相关信息资料了，希望能帮到您。青春是生命中最美好的一段时间。——黑格尔