土豆与茄子怎样做好吃(土豆和茄子怎么做菜)

每一日所付出的代价都比前一日高，因为你的生命又消短了一天，所以每一日都要更用心。这天太宝贵，不就应为酸苦的忧虑和辛涩的悔恨所销蚀，抬起下巴，抓住这天，它不再回来。

徐冠宏网友提问：

土豆与茄子怎样做好吃

优质答案：

一、茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。

二、下面开始先容所需要的食材：茄子、土豆、肉糜120克、小葱、青红椒、生姜。

三、先把小葱切末、生姜切姜末，青红椒往蒂切斜片，茄子切滚刀块，土豆刨往外皮同样切滚刀块。热锅倒进1000克大豆油，再放进土豆在锅中，炸制光彩金黄捞出。在茄子上裹上一层干淀粉，再把裹好粉的茄子放进锅中，炸制表面微黄捞出。

四、另起油锅，放进姜末爆香，放进肉末煸炒出油，放进料酒锅边淋进往腥，再放进一勺海鲜酱、少许老抽上色、适量蚝油、生抽，放进炸好的茄子和土豆翻炒进味，放进半碗凉水。

五、放进一勺糖提鲜翻炒均匀，盖上锅盖，中火焖五分钟，再放进少许鸡精和青红椒片，翻炒断生即可装盘，撒上小葱点缀，一盘软烂进味的土豆炖茄子就做好了。

六、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

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