牛腩炖萝卜怎样做好吃(牛腩炖萝卜怎么做才好吃)

我坚信，青春并不仅仅意味着年龄或身体的年轻。只有终生恪守青年时代的信念，矢志不移，孜孜以求，才是真正的青春的光彩。

张克清网友提问：

牛腩炖萝卜怎样做好吃

优质答案：

一、材料：牛腩800克、白萝卜300克、食用油适量。

二、辅料：盐2勺、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、大葱1根、老姜1块、香叶2片、大料2瓣、山楂6片、桂皮1小块、丁香4粒、干辣椒2个。

三、牛腩切成方块，浸泡在水中，清洗两遍，浸泡半小时，中间换水一次，泡往血水，往除腥气。

四、坐锅烧水，水开后下姜片、大葱、料酒，再把牛肉捞出来放进锅里，焯烫一遍往掉血水污物。

五、捞出来控水。

六、大葱切成段，老姜切成片。

七、炒锅坐火上，烧热后放进适量的食用油，下进葱、姜煸炒出香味，下进其他调味料煸炒香。

8、把焯烫好的牛楠，倒进锅里，煸炒出水汽，加3大勺料酒，继续煸炒，然后加进生抽2勺、老抽半勺翻炒均匀。出锅前加盐。

9、加进适量水。

10、锅开后，转进砂锅，盖上盖子，小火慢炖2小时。

1一、把白萝卜切成厚片，加进锅里，再小火炖上20分钟至萝卜软烂即可。

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