吃肉的好处(秋天吃肉的好处)

有许多人是用青春的幸福作为成功的代价的。——莫扎特

林佑瑜网友提问：

吃肉的好处

优质答案：

一、灵活头脑，生物进化学家以为,红肉中所含的物质可以增加人脑的大小，使人类逐渐区别于其他食草性灵长类动物。卡迪夫大学前神经生物学教授罗伯特·皮卡德对此解释说，“尽管大脑只占人类体重的2%,但却需要摄取将近20%的能量，而红肉恰恰能够提供充足的能量。”同时，红肉可以为人类提供一种对大脑发育起着至关重要作用的物质DHA。

二、抵抗病菌，红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A，能够帮助身体有效对抗病菌。

三、缓解疲惫，红肉是最好的膳食铁的来源，能够帮助提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明,英国有高于50%的女孩对膳食铁摄进不足,进而导致疲惫、留意力不集中和发育不良等题目。英国胃肠健康和食品研究所营养顾问伊丽莎白·伦德博士以为，“人们对红肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加轻易吸收”。

四、助增肌肉，红肉中含有丰富的蛋白质,这是人体内构建和修复肌肉所需要的重要物质。红肉中的肌酸是肌肉的重要组成物质，能为肌肉生长供给足够的能量。老年人所需的蛋白质很难在人体系统内自动天生，因此他们需要增加从食品中吸收蛋白质的量。奶酪的蛋白质的品质不如红肉高，红肉中包含八种齐全的人体所需的氨基酸。另外，红肉中还含有高含量的钙和钾，是构建人体健康肌肉组织的重要矿物质。

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