番茄生吃还是熟吃营养价值高(番茄生吃还是熟吃有营养)
吾生也有涯,而知也无涯。——庄子
吴家毓网友提问:
番茄生吃还是熟吃营养价值高
优质答案:
一、番茄加热后的营养会更高。
二、由于高温会破坏番茄里面的细胞的细胞壁,从而进步了番茄红素等等,达到抗氧化剂的开释。熟着吃主要是会进步番茄的抗氧化能力,生吃的话能有丰富的维生素C,总体来说还是熟吃的营养价值高。
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