怎样辨别鸡蛋能不能吃(鸡蛋能不能吃怎么看)

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叶洁启网友提问：

怎样辨别鸡蛋能不能吃

优质答案：

一、看蛋壳表面

要想判定一个鸡蛋是否是好的，能不能吃，首先得观察鸡蛋蛋壳。正常的一个好的鸡蛋，它的蛋壳是非常完整的，是没有任何细纹甚至裂纹的。所以假如鸡蛋壳表面完好无损，那首先可以判定这个鸡蛋应该是好的，是可以吃的。假如发现鸡蛋壳已经碎了或者有裂纹了，那说明蛋壳破了之后，细菌已经进进了，这样就会导致里面的鸡蛋液发生变质从而影响食用。

二、闻味道

鸡蛋正常的味道是一股淡淡的鸡的腥味，除了这个味道是没有其他气味的。假如闻了之后只闻到蛋腥味，那说明鸡蛋是新鲜可以食用的。但是假如放在鼻子处闻到臭味道，类似于氨水，甚至其它一些怪味道的话，说明这个鸡蛋已经变质不可以食用了。

三、掂分量

一般一个鸡蛋的重量大约在50克左右。可以试着拿起一个鸡蛋放在手心里掂量一下。假如鸡蛋特别轻，说明里面的鸡蛋液发生变化了，这样的鸡蛋就有可能变质不能食用。假如掂在手里的分量差未几，说明鸡蛋是新鲜的是好的可以食用。

四、摇摆

好的鸡蛋摇摆起来没有什么声音，但是假如变质的鸡蛋，摇摆起来里面就像是水声。假如听到水声，那这个鸡蛋肯定不能食用。

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