螃蟹冻了还能吃吗(活的螃蟹冻了还能吃吗)
刘依海网友提问:
螃蟹冻了还能吃吗
优质答案:
二、以家用冰箱冷冻层为例,其内部温度可达到零下十几度,将活螃蟹放进其中,固然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态,但足以抑制细菌繁殖,避免螃蟹产生组胺等有害物质,而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话,不会出现变质现象,故活螃蟹被冻死的短期内可以食用,但不宜放太久,以免螃蟹变味变质。
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