正宗红烧大肉的做法(大肉的做法 红烧)

成功需要成本，时间也是一种成本，对时间的珍惜就是对成本的节约。

杨怡君网友提问：

正宗红烧大肉的做法

优质答案：

一、红烧肉的配料：五花肉600g（五花肉的量不固定，可以根据家人的数目增减）、食用盐适量、姜片适量、蒜瓣适量、花椒粒适量、八角两瓣、蜂蜜适量、冰糖适量、酱油适量、花生油适量、桂皮一块、香叶两片、五花肉配料已经预备好了，现在我们就开始做菜了。

二、现在把买回来的五花肉放进水中浸泡一下，这样可以浸泡可以往除肉里边的血水，然后把浸泡好的五花肉切一下切成长方形的条状，放在一边备用。

三、现在预备一个锅，锅里放进适量的净水，然后把切好的五花肉冷水放进锅中，待水热之后煮一下肉就可以了，现在把煮好的肉放在一边备用。

四、现在我们把姜和葱都清洗干净，姜最好可以往除上边的皮，现在我们把姜和葱都切一下，切好之后备用，然后把冰糖和花椒、八角都预备好放在一边。

五、预备一个锅，锅里放进少许的花生油，待油热之后放进预备好的冰糖，冰糖融化之后放进刚焯水的五花肉，然后在放进姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、香叶、食用盐然后进行翻炒之后，最后放进适量的酱油进行调色，待五花肉里边的油被逼出来。

六、现在我们可以放进适量的水，不要太多，水煮沸之后我们可以转成小火，慢慢的炖大概炖半个小时左右，用筷子插一下肉，假如筷子可以插进肉内，说明我们的红烧肉已经炖好了，最后开大火收下汁就可以了，收汁的时候一定要留意不要把汁收的太干，这样影响口感。

七、最后我们可以把桂皮和香叶、姜片、八角什么的都捡出来，现在装盘即可。现在我们的红烧肉就做好了，也算是正宗的做法了，尝一尝就可以知道真的是肥而不腻，口感非常的棒。

以上就是放入,五花,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。要认准自己的机会。——皮塔库斯