大螃蟹怎么做好吃(冰冻大螃蟹怎么做好吃)
器大者声必闳，志高者意必远。
江维伦网友提问：
大螃蟹怎么做好吃
优质答案：
一、食材：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤；
二、活肉蟹从腹脐处取壳，往净内脏及鳃叶，宰往腿尖及壳沿；
三、洗净后，将蟹斩成八块，加进适量精盐，料酒拌匀；
四、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温；
五、然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，进油锅内浸炸至熟；
六、锅内另加油，烧至四成油温，投进干辣椒节，花椒炒香；
七、掺进鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹；
8、最后放进精盐、料酒、海鲜酱、鸡精；
9、烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡；
10、最后加进香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
以上就是精盐,料酒,淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。成功与失败都是暂时的，在成功处跌到便是失败，在失败处勇敢站起就是成功。
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