家常牛肉火锅的做法及配料(家常牛肉火锅的做法大全)
一年之计在于春，一日之计在于晨。——萧绛
刘嘉慧网友提问：
家常牛肉火锅的做法及配料
优质答案：
一、材料：牛肉适量、生姜一小块、干红辣椒五个、食用油适量、辣酱一大勺、猪油一大勺、盐适量。
二、牛肉用净水浸泡一小时左右，往除血水。
四、起锅倒油烧热，放进切好的牛肉，炒干水分。
六、翻炒均匀后，放老抽翻炒片刻，然后转小火放进桂皮，八角，生姜片再次翻炒片刻。
七、炒至出油状态，有点粘锅时，放进一大勺辣酱翻炒均匀。
8、翻炒均匀后，倒进没过牛肉的开水，再放进干红辣椒大火烧开，不用盖锅盖，让腥味随着水蒸气飘出，如有浮沫，用勺子捞出。
9、大火煮至约一分钟后盖上锅盖，转小火焖煮。
10、出锅前放适量的盐调味即可。
以上就是翻炒,牛肉,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。青年时代是培养习惯，期望和信念的一段时光。——拉斯金
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