葡萄酒上面有一层白霜(酿好的葡萄酒上面有一层白霜)
忍别人所不能忍的痛,吃别人所不能吃的苦,是为了收获别人得不到的收获。
辛翔坤网友提问:
葡萄酒上面有一层白霜
优质答案:
一、葡萄酒上面的白霜可能是酒花病,而上面的白霜可能是酒花菌,属于喜氧病菌。这种病菌的在初期的表现就是葡萄酒上面会出现一层类似于白霜的灰白色膜,时间越长,这层膜会越来越厚。 也可能是葡萄分泌的糖醇类物质,这种物质又被叫做果粉,主要的作用是保护葡萄,减少葡萄水分蒸发。
二、它们不溶于水,在制作成葡萄酒的过程中就会浮在葡萄酒表面,形成一层白色的膜。但葡萄表皮的白色物质实在是自然的酵母菌,能够进步葡萄酒酿制的效率。
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