重油蛋糕的配方和做法(重油蛋糕的配方和做法视频)

人无志向，和迷途的盲人一样。

王爱乐网友提问：

重油蛋糕的配方和做法

优质答案：

一、食材：香蕉320克、低粉420克、泡打粉15克、黄油225克、砂糖400克、鸡蛋4个、牛奶375克、姜粉4克

二、烤箱预热至：170℃/170℃三个直径16cm的烤模，做单个可以按量计算。

三、开始制作：提前一小时把全部原料预备好，放在室温待用，这么做的用意是让全部原料的温度相同，打发后能够获得最好的质感！

四、香蕉往皮后捣烂，一定要选用熟的不能再熟的软香蕉。

五、把全部粉状原料（面粉、泡打粉、姜粉）放在一起混合拌匀，其中的姜粉假如你不喜欢它的味道，也可以换成肉桂粉或豆蔻粉，当然也可以任何一种都不放，品味原始的味道。

六、黄油高速搅打至呈发白的糊状，放进白砂糖，假如你有红糖或黄糖，效果和味道会更棒，继续搅打为碎屑状，逐个加进鸡蛋，每次加进一个，搅打均匀后再加进下一个，直至全部添加完毕。加进“步骤3”一半量的混合粉类原料（留意是“一半量”哦，不要一次性全部加进）倒进全部的牛奶，再把剩余的另一半粉类倒进。

七、面糊搅拌均匀后，倒进“步骤2”打烂的香蕉泥。添加一滴黄色素（假如介意色素则此步可略过）。搅打成光滑细腻均匀的面糊。面糊的总量约为1227克。把提前预备好的3个直径16cm的烤模内展垫烘焙纸，把面糊均匀分别倒进3个模具内。放进已预热至170℃/170℃的烤箱中，烘烤约50~60分钟，出炉后室温冷却后用铝箔纸包裹放进冷躲隔夜使用。

8、蛋糕剖开用马士卡邦乳酪奶油夹层挤涂抹表面四周。把事先预备好的蛋白酥敲成如下大小，并敲碎一部分作为顶部装饰用（蛋白酥：2个蛋白+140克细砂糖+2滴柠檬黄，搅打成为法式蛋白霜，展在烤盘上3毫米厚度，90℃烘烤2小时，冷却到室温后即可使用）。完成。

以上就是面糊,室温,香蕉的相关信息资料了，希望能帮到您。意志若是屈从，不论程度如何，它都帮助了__。——但丁