芹菜叶的做法大全家常(芹菜叶的吃法和做法)

奋斗者的幸福是从痛苦起步的，享乐者的痛苦是从“幸福”开始的。

李忆孝网友提问：

芹菜叶的做法大全家常

优质答案：

一、芹菜叶汤

主料：嫩芹菜叶200克。调料：大葱(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 盐(2克) 味精(1克) 香油(1克)。

做法：洗净芹菜叶。坐锅加油烧热，葱花炝锅，加进芹菜叶、姜末，稍加翻炒，注进净水或高汤，开锅放香油、味精即可食用。

二、蒸芹菜叶

材料：白面适量、芹菜叶200克、盐、食用油、作料粉、香油。

做法：将芹菜叶洗净，把水沥干；在芹菜叶中倒进适量的食用油，并拌匀；放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉；把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10——15分钟，要根据菜的多少把握时间；到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀。

三、芹菜叶炒豆腐

主料：芹菜叶适量，豆腐适量。配料：胡萝卜适量。辅料：盐适量 糖适量 蚝油适量 香油适量。

做法：豆腐切小丁，胡萝卜切细丁。芹菜叶洗净后用盐抓腌5－10分钟。腌好的芹菜叶用净水洗一下再抓干水份，切碎。锅内油热后，下豆腐和胡萝卜丁煎炒至豆腐表面有点焦黄。放少量糖，适量盐、蚝油炒几下。下芹菜叶炒。最后加几滴香油出锅。

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