东北老式麻辣烫做法和配方(东北老式麻辣烫做法和配方图片)

男儿一付好身手，拼将热血洒神州。——李贯慈

卢怡君网友提问：

东北老式麻辣烫做法和配方

优质答案：

一、配料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺，花椒油1勺，香油1勺，蚝油1/2勺，韭菜花1/4勺，生抽1勺，白糖1/4勺，白芝麻适量，蒜20克，姜20克，葱20克。

二、粉条用热水泡发，酸菜切丝。锅加水，下进五花肉，干辣椒，花椒，大料，葱段，姜片，料酒，烧开打往浮沫，中小火煮15分钟左右，将五花肉捞出切成片。将酸菜丝下进煮肉汤内烧开。下进五花肉片，盐炖20分钟左右。下进泡发好的粉条，炖10分钟左右，盛出撒上香菜即可。（可省略）、根据个人口味取一勺麻酱，然后放进少量热水 将麻酱搅开，最后倒进煮好麻辣烫中就好了，我是用的纯芝麻酱，然后自己用热水将一勺芝麻酱稀释搅开。最后还可以在碗里撒一些孜然， 东北麻辣烫一大特点就是里面有撒孜然粉 ，会让味道更香。

以上就是麻辣烫,芝麻酱,麻酱的相关信息资料了，希望能帮到您。卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬