芝麻酥饼的做法及配方(芝麻酥饼的做法及配方图片)

人的一生只有一次青春。——朗费罗

陈珍莹网友提问：

芝麻酥饼的做法及配方

优质答案：

一、食材：面粉640克、玉米油480克、糯米粉240克、椰蓉60克、水440克、糖320克、熟芝麻80克、蛋液50克；

二、先做馅，240克水，240克油80克糖放进锅中，加热至糖融化，把黑芝麻、糯米粉、和椰蓉放进往，快速混合，拌匀，放进冰箱备用。

三、做油酥：240克面粉和120克油混合成油酥面团。

四、水油皮：400克面粉和80克糖、200克水、120克油混合揉成水油皮面团。水油皮面团擀开，油酥放在上面，想包包子样包好，再把它擀成一个大面皮，叠被子样把面团左右对折，盖上保鲜膜松弛20分钟，松弛好的面团擀开，再次像叠被子样左右对折好，再松弛20分钟，醒两次的面团再次擀开成片状，卷起来成圆柱状，用小刀切出一个个小剂子，取一份擀开，加上椰蓉糯米馅，包起来，收口朝下，稍微按扁，依次做好全部的饼，放进烤箱，上面刷一层蛋液，撒上黑芝麻，放进190度预热好的烤箱，烤20分钟即可。

以上就是面团,椰蓉,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。为着一个美丽的希望，我们才如此受苦流泪滴血。——佚名