生酮食物有哪些(生酮类食物)

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傅智翔网友提问：

生酮食物有哪些

优质答案：

一、有豆腐，豆腐皮，牛油果，火龙果，夏威夷果，松子，核桃，纯奶酸奶，鱼虾蟹贝类，肉类，食用油，蛋类，新鲜菌藻等。生酮食品就是高脂肪，低碳水化合物，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。

二、生酮饮食（ketogenic-diet，简称KD），通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食，旨在诱导酮病或酮体的产生。酮体作为神经元和其他不能直接代谢脂肪酸的细胞的替换能源，尿酮水平经常被用作饮食允从性的指标。“经典”生酮饮食通常是指医学监视下的极低碳水化合物的饮食，膳食脂肪与膳食蛋白质和碳水化合物的比例为4：1或3：1。

三、生酮饮食是从观察饥饿能减少癫痫发作而开始的。很早以前，Hippocrates用饥饿疗法来治疗癫痫，Bible提到饥饿疗法作为癫痫治疗的一种方法。这一疗法19世纪用于治疗儿童难治性癫痫已有数十年的历史。

四、2021年9月，美国责任医师协会、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院的研究职员对生酮饮食进行了全面评估，权衡生酮饮食与慢性病的利弊关系，研究结果以为，对大多数人来说，生酮饮食的风险大于益处。

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